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芹菜炒虾仁的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-25

制作材料

主料:芹菜150克

辅料:虾仁60克

调料:盐2克,植物油10克

做法

1、 将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段;

2、虾仁洗净;

3、起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。

健康提示

补肾平肝、利水泄浊;

肾炎水肿,高血压,及乳靡尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊;

肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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