清汤鲤鱼丸的做法详细介绍

制作材料

主料：鲤鱼500克

辅料：松蘑(干)50克

调料：料酒15克,香油5克,盐4克,大葱15克,姜5克,香菜10克

做法

1、将松蘑用温水泡发，去蒂洗净，下入开水锅内氽熟；

2、葱姜切末，剩余的葱切成段；

3、香菜择洗干净切末；

4、鲤鱼肉洗净剁成茸，加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀，制成鱼丸；

5、锅内添水烧开，加精盐、葱段，放入鱼丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。

食物相克

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。