鲇鱼鸡蛋羹的做法详细介绍

制作材料

主料：大鲇鱼1尾,鸡蛋2个,葱花,姜末,精盐,香油,味精各适量。

特色

此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。

做法

1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。

2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。