奶油鲩鱼汤的做法详细介绍

制作材料

主料：草鱼350克

辅料：竹笋25克,金华火腿25克

调料：猪油（炼制）15克,盐3克,大葱5克,料酒10克,姜3克

做法

1、鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍；葱洗净切末；姜切片。冬笋洗净切片。

2、爆香姜片，入笋片翻炒，加水，沸后入鱼，加酒、盐适量，文火焖至40分钟，至汤呈奶白色，撒上火腿末、葱花，淋上猪油。

健康提示

1、补虚生乳。

2、适用于妇女产后体虚、乳汁不足等症。