花生猪尾汤的做法详细介绍

制作材料

主料：猪尾3根,花生150克,丁香少许米酒1小匙,盐少许

特色

补血，通乳。

做法

1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。

2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。

3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。

4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。

提示

猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。