黄花木耳猪蹄汤的做法详细介绍

制作材料

主料：猪蹄800克

辅料：黄花菜30克,木耳(水发)30克

调料：姜10克,盐4克,味精2克,胡椒粉4克,大葱10克

做法

1、猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；

2、黄花菜、木耳洗干净；

3、汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；

4、放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。

健康提示

用绿豆代替黄花、木耳，尤其适合夏季食用，冬季用雪豆。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。