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芥菜饺做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2014-8-28

芥菜又称“长年菜”,其性寒凉,略带甘苦味,能消暑清热,做成饺馅不仅甘甜滑嫩,清口不腻,荠菜独特的甘苦芳香,更值得再三回味。

材料

鲜肉馅占1/2,芥菜占1/2。鲜肉馅150克、芥菜1000克。

调味料

盐、味精、油

做法

1、芥菜洗净后切粒。

2、加盐略微腌过。

3、将腌过的芥菜揉捏均匀。

4、把水分挤干加入调味料与肉馅拌匀。

特点

甘香滑嫩,入口即化,风味独具。

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