银耳果羹的做法详细介绍

制作材料

银耳10克，白糖100克，苹果、广柑各l个，白矾水适量。

特色

色泽鲜艳，甜蜜爽口，清热润肺。

做法

1、将银耳清洗干净，去蒂撕碎，放入沸水锅内煮至耙烂，加入白糖熬至汁稠。

2、苹果、广柑去皮、核，用刀切成小方丁。苹果泡入白矾水中，捞出洗净，再用水煮过，倒入银耳混合均匀烧沸。

3、混合均匀的银耳、广柑丁、苹果丁装入小口汤碗内即成。

制作要领

银耳一定要煮烂，泡过白矾水的苹果一定洗净再煮。