葡萄雪鸡的做法详细介绍

新疆葡萄雪鸡做法：

1、将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下，入水中煮至七成熟时捞出。

2、勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒，再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内1-1.5厘米的条形块，放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出，摆入盘中。

3、鸡块周围围一圈加工成灯笼的喀什哈尔葡萄即可。