苋菜(紫)[红苋]的营养成分

紫苋菜主要营养素(每100克中含量)

热量31 千卡

蛋白质 2.8 克

脂肪0.4 克

碳水化合物 4.1 克

膳食纤维 1.8 克

维生素A  248 微克

胡罗卜素 2.1 毫克

视黄醇当量 88.8 微克

硫胺素  0.03 毫克

核黄素 0.1 毫克

烟酸 0.6 毫克

维生素C 30 毫克

维生素E 1.54 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  340 毫克

钠 42.3 毫克

钙 178 毫克

镁 38 毫克

铁 2.9 毫克

锰 0.35 毫克

锌 0.7 毫克

铜 0.07 毫克

磷 63 毫克

硒 0.09 微克