猪肝的营养成分

猪肝的主要营养素(每100克中含量)

热量129 千卡

蛋白质 19.3 克

脂肪3.5 克

碳水化合物 5 克

膳食纤维 - 克

维生素A  4972 微克

胡罗卜素 1.5 微克

视黄醇当量 70.7 微克

硫胺素  0.21 毫克

核黄素 2.08 毫克

烟酸 15 毫克

维生素C 20 毫克

维生素E 0.86 毫克

胆固醇 288 毫克

钾  235 毫克

钠 68.6 毫克

钙 6 毫克

镁 24 毫克

铁 22.6 毫克

锰 0.26 毫克

锌 5.78 毫克

铜 0.65 毫克

磷 310 毫克

硒 19.21 微克