4、滋味鉴别
优质豆浆--——具有豆浆固有的滋味,味佳而纯正,无不良滋味;口感滑爽。
资质豆浆--——豆浆固有的滋味平淡,微有异味。
劣质豆浆--——有酸味(酸泔水味)、苦涩味及其他不良滋味;因颗粒粗糙而在饮用时带有刺喉感。
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