荞麦的营养成分

荞麦的主要营养素(每100克中含量)

热量324 千卡

蛋白质 9.3 克

脂肪2.3 克

碳水化合物 66.5 克

膳食纤维 6.5 克

维生素A  3 微克

胡罗卜素 2.4 微克

视黄醇当量 13 微克

硫胺素  0.28 毫克

核黄素 0.16 毫克

烟酸 2.2 毫克

维生素C - 毫克

维生素E 4.4 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  401 毫克

钠 4.7 毫克

钙 47 毫克

镁 258 毫克

铁 6.2 毫克

锰 2.04 毫克

锌 3.62 毫克

铜 0.56 毫克

磷 297 毫克

硒 2.45 微克

维生素B1 - 毫克

维生素B2 - 毫克

维生素B6 - 毫克

维生素B12 - 微克

维生素D - 微克

生物素 - 微克

维生素K - 微克

维生素P - 微克

叶酸 - 微克

泛酸 - 毫克