南沙参的营养知识及做法详细介绍

食疗作用

南沙参味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体轻气和，升而微降；

具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效；

主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。

食物相克

南沙参恶防己，反黎芦。

做法指导

1、肺热咳嗽者，可单味水煎服。

2、若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

3、久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

4、久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子。

5、若津伤较重，舌绛少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效。