吃葵花籽油最健康

吃什么油健康？有一个答案是葵花籽油。美国食品药物管理局、国际心脏病协会等多个官方机构以权威的研究结论推荐葵花籽油，欧美等发达国家大部分的家庭都选用葵花籽油。

葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸“亚油酸”，含量高达58%-69%。经常食用有助于少年儿童的生长发育、健脑及中老年人降低胆固醇、高血压、高脂，也有助于防治心脑血管疾病、糖尿病等“富贵症”。

葵花籽油富含维生素E。葵花籽的VE含量达720mg/kg，而VEα-的含量为310mg/kg，是粟米油的3.5倍(粟米油的VEα-含量为90mg/kg)。不含芥酸、不含胆固醇、不含黄曲霉素。优质葵花籽油无芥酸、胆固醇及无黄曲霉素。