鸡心的营养价值

知识介绍：

鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。

适合人群：

一般人群均可食用。

食疗作用：

有滋补心脏、镇静神经之功效。

做法指导：

宜炒、爆、熘、炸、卤，常与鸡肝同用。如：卤鸡心。