茭白营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 5 微克

B1 0.04 毫克

B2 0.05 毫克

B6 0.08 毫克

B12 - 微克

C  2 毫克

D  - 微克

E  0.99 毫克

生物素 - 微克

K  2 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.03 毫克

叶酸 43 微克

泛酸 0.25 毫克

烟酸 0.6 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 28 毫克

铁 0.5 毫克

磷 38 毫克

钾 209 毫克

钠 7.2 毫克

铜 0.06 毫克

镁 8 毫克

锌 0.18 微克

硒 0.45 微克