用料
猴头菇100g,猪瘦肉50g,鸡蛋1个,油、盐、味精、葱花各少许。
制法
先将猴头菇浸水泡发后洗净切片,再将猪瘦肉洗净功片,然后一起放入锅中,加水适量,慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋,放入油、盐、味精少许,再放入葱花即可食用。佐餐食用,喝汤吃菇及肉。
功效
此汤有健脾胃,抗癌防癌之功。适用于胃癌,是胃癌患者的良好食疗方。
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