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猴头菇瘦肉蛋汤

作者:不详  来源:网络  2010-6-23

用料

猴头菇100g,猪瘦肉50g,鸡蛋1个,油、盐、味精、葱花各少许。

制法

先将猴头菇浸水泡发后洗净切片,再将猪瘦肉洗净功片,然后一起放入锅中,加水适量,慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋,放入油、盐、味精少许,再放入葱花即可食用。佐餐食用,喝汤吃菇及肉。

功效

此汤有健脾胃,抗癌防癌之功。适用于胃癌,是胃癌患者的良好食疗方。

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