红萝卜的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量20 千卡

蛋白质 1 克

脂肪0.1 克

碳水化合物 3.8 克

膳食纤维 0.8 克

维生素A  - 微克

胡罗卜素 0.5 毫克

视黄醇当量 93.8 微克

硫胺素  0.05 毫克

核黄素 0.02 毫克

烟酸 0.1 毫克

维生素C 3 毫克

维生素E 1.2 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  110 毫克

钠 62.7 毫克

钙 11 毫克

镁 16 毫克

铁 2.8 毫克

锰 0.06 毫克

锌 0.69 毫克

铜 - 毫克

磷 26 毫克

硒 - 微克