大蒜[蒜头]的主要营养成分

大蒜[蒜头]主要营养素(每100克中含量)

热量126 千卡

蛋白质 4.5 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 26.5 克

膳食纤维 1.1 克

维生素A  5 微克

胡罗卜素 1.1 毫克

视黄醇当量 66.6 微克

硫胺素  0.04 毫克

核黄素 0.06 毫克

烟酸 0.6 毫克

维生素C  7 毫克

维生素E 1.07 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  302 毫克

钠 19.6 毫克

钙 39 毫克

镁 21 毫克

铁 1.2 毫克

锰 0.29 毫克

锌 0.88 毫克

铜 0.22 毫克

磷 117 毫克

硒 3.09 微克