草莓食药双佳

草莓营养价值高，它的维生素C含量极为丰富。科学研究证实，维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性。草莓的磷含量是苹果的5倍，钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。此外，它还含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等，这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用，对老人和儿童大有裨益。

草莓还具有一定的药用价值。中医认为，草莓味甘、性凉、无毒，具有润肺、生津、健脾、和胃、利尿、止泻、清署解热等功效。肠胃病患者食之，能调节肠胃功能。干咳无痰，久咳不愈者，用草莓鲜果60克，与30克冰糖隔水炖烂，日服3次，效果显著。频饮草莓汁数日，可治疗咽喉肿痛，声音嘶哑。小便涩痛，尿色深者，用鲜果60克捣烂，冷开水冲服，症状即可缓解。近年人们发现草莓果实对治疗动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血等具有很好功效。草莓果实中的维生素和果胶对改善便秘及治疗痔疮、高血脂、高胆固醇等也有显著效果。草莓中还含有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病有效。据资料介绍，美国农业研究中心发现，在能降低癌症死亡率的8种食物中，草莓居首位，新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成，对多种癌症有一定治疗效果。因此，草莓是理想的滋补果品和抗癌食物。

但是，经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱。还有因为没有清洗干净，吃进沾有细菌污染的草莓，引起恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎。另外，患尿路结石、肾功能不佳的病人不宜多食草莓，因为其含草酸钙较多，过食会加重病情。