菜豆的主要营养成分

菜豆主要营养素(每100克中含量)

热量28 千卡

蛋白质 2 克

脂肪0.4 克

碳水化合物 4.2 克

膳食纤维 1.5 克

维生素A  35 微克

胡罗卜素 0.6 毫克

视黄醇当量 91.3 微克

硫胺素  0.04 毫克

核黄素 0.07 毫克

烟酸 0.4 毫克

维生素C 6 毫克

维生素E 1.24 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  123 毫克

钠 8.6 毫克

钙 42 毫克

镁 27 毫克

铁 1.5 毫克

锰 0.18 毫克

锌 0.23 毫克

铜 0.11 毫克

磷 51 毫克

硒 0.43 微克