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慢性咽炎药膳方

作者:不详  来源:网络  2017-4-1

绿豆百合沙参山药粥

配料:绿豆30克、百合10克、沙参5克、山药10克、薏米10克、米60克。

制作:上述三味分别用清水淘洗干净,放锅内加适量水慢慢煨煮,煮至米烂粥熟,(可加适量冰糖或蜂蜜溶化后即可食用,也可不加)。每天1次,连服3-5天。(此粥口感与普通粥相差不大,可做为一般的粥来吃。)可加白霜柿饼半个,口感效果会好一些。绿豆可先煮。

用法:早、晚餐温热食用。

本方是在“珠玉二宝粥”基础上添加而成。“珠玉二宝粥”乃近代医学大家张锡纯的杰作。下面录写张锡纯评述原文:

珠玉二宝粥:山药、薏米、白霜柿饼。

上三味,先将山药、薏米、捣成粗渣,煮至烂熟,再将白霜柿饼切碎,调入融化,随意服之。山药、薏米、皆清补脾肺之药。然单用山药,久则失于黏腻;单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用,乃可久服无弊。又用白霜柿饼之凉可润肺、甘能归脾者,以为之佐使。病人服之不但疗病,并可充饥,不但充饥,更可适口。用之对证,病自渐愈,即不对证,亦无他患,诚为至稳善之方也。薏米若购自药房多系陈者,或间有虫类,宜水淘数次,然后可用。柿霜饼,即柿霜熬成者,为柿霜白而净者甚少,故用其熬成饼者。然熬此饼时恒有掺以薄荷水者,其性即不纯良。遇阴虚汗多之证用之即有不宜,若果有白净柿霜尤胜于饼。

一少年,因感冒懒于饮食,犹勤力作,遂成劳嗽。过午发热,彻夜咳、吐、痰涎。医者因其年少,多用滋阴补肾之药,间有少加参、耆者,调治两月不效,饮食减少,痰涎转增,渐至不起,脉虚数兼有弦象,知其肺脾皆有伤损也。吾授以此方,俾一日两次服之,半月全愈。

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