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蜜豆醋鸡腿的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-25

制作材料

主料:鸡腿1000克

辅料:莲子25克,菠萝100克

调料:醋60克,冰糖50克,蜂蜜30克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克

特色

甜中带酸,非常可口

做法

1、将小鸡腿洗净氽烫,用料酒腌渍,莲子洗净泡软,菠萝去皮洗净切成小块。

2、冰糖,蜂蜜,香醋,淀粉用开水调成蜜醋汁。

3、炒锅注油上火,将小鸡腿煎熟,捞出备用。

4、另起油锅放入调好的蜜醋汁,莲子,菠萝块及小鸡腿,用小火慢煮至汤汁收干即可。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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