制作材料
主料:鸡腿1000克
辅料:莲子25克,菠萝100克
调料:醋60克,冰糖50克,蜂蜜30克,料酒10克,淀粉(豌豆)20克
特色
甜中带酸,非常可口
做法
1、将小鸡腿洗净氽烫,用料酒腌渍,莲子洗净泡软,菠萝去皮洗净切成小块。
2、冰糖,蜂蜜,香醋,淀粉用开水调成蜜醋汁。
3、炒锅注油上火,将小鸡腿煎熟,捞出备用。
4、另起油锅放入调好的蜜醋汁,莲子,菠萝块及小鸡腿,用小火慢煮至汤汁收干即可。
食物相克
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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