首页 > 美食菜谱 > 小吃名吃 > 北京

脂油饼的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-6-22

制作材料

面粉500克,脂油(猪板油)375克,净葱250克,精盐10克,花生油100克。

特色

色黄油亮,外脆里嫩,葱香味浓郁。

做法

1、盆内加面粉、清水和成软面团,脂油切成骰子丁。葱切成葱花。

2、面团摘成每个重约100克的剂子,用擀面杖擀成大片,刷上油,铺匀脂油丁,撒上葱花、精盐抹匀,从一头卷起,两手抻长,盘成圆形,略饧,冉擀成圆饼。

3、铛上火,浇上底油烧热,将脂油饼放入,煎至两面呈金黄色时即可。

制作要领

煎制时火不宜太旺,以免外焦里不熟。

实用网站
相关内容
老北京炸酱面
北京油茶的做法详细介绍
小豆凉糕的做法详细介绍
芸豆饼的做法详细介绍
茶汤的做法详细介绍
八宝茶汤的做法详细介绍
西瓜酪的做法详细介绍
牛奶酪的做法详细介绍
果子干的做法详细介绍
冰碗的做法详细介绍
漏鱼的做法详细介绍

© 2016-2030 m.yingyangabc.com

QQ:3815864 yy@antso.com