榨菜笋菇蒸鲩鱼的做法详细介绍

制作材料

主料：草鱼,榨菜,冬笋,香菇,五花肉,香油,酱油,胡椒粉,鸡精,料酒,糖,葱,姜,白糖

特色

鱼软滑、味香浓。

做法

1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝；

2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中；

3、炒锅上火，加底油，葱姜丝、肉丝炒熟，榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅，加酱油，料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后盖在盘子中的鱼段上；

4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。