银鱼蒸蛋的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡蛋200克

辅料：蟹黄25克,银鱼100克

调料：盐5克,鸡油25克

做法

1、将银鱼清洗干净，入味待用；

2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水（100克）、清汤、盐、鸡油，上笼蒸至六成熟；

3、放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。