印尼炒米饭的做法详细介绍

制作材料

主料 鸡蛋1个,卷心菜1/2碗,大蒜片1小匙,虾米1小匙,胡萝卜1/4根,牛肉100克,葱花1大匙,白饭1碗,熟花生米1大匙

辅料 调味料A盐1小匙,淀粉1小匙,水1大匙调味料B冬央酱1大匙,鱼露1大匙,味精少许

做法

1、鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。

2、锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。

3、装盘后撒上炒熟的碎花生米。

提示：

冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱。