樱橘蛤士蟆的做法详细介绍

制作材料

主料：干蛤士蟆油粒25克 罐头橘瓣10克 红樱桃10克

做法

1、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；

2、漂洗除去腥味，用清水浸泡；

3、冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；

4、另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；

5、锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成；