五味鹅的做法详细介绍

制作材料

主料：鹅1500克

调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克

做法

1、鹅去毛、内脏整理干净；

2、把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；

3、把整只鹅放入调料内腌半小时；

4、锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；

5、大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。