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甜凉糕的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-15

制作材料

糯米500克,精面粉250克,山渣糕4块,豆沙馅125克,绵白糖20克,白砂糖200克,芝麻250克。

特色

造型美观,质润嫩软,甜香爽口。

做法

1、将糯米用清水浸泡2小时,淘净,沥干水分,放入盘内。面粉放在另一个盘内,同入笼内蒸熟取出。芝麻放入锅内炒熟,加入白砂糖、山渣糕揉成泥状。

2、糯米与面粉混合拌匀,擀成15条薄长条,上面铺上层芝麻泥,再铺上一小长条的豆沙馅,然后卷成圆筒状,用木板稍压平,撒上一些绵白糖即成。

制作要领

蒸糯米要用沸水旺火,炒芝麻要用微火。

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