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桃脂烧肉的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-12

制作材料

主料:桃脂250克, 猪五花肉500克, 葱结15克, 白糖5克, 酱油10克, 姜片10克, 精盐2克, 猪油15克

做法

1、将桃脂洗净,用温热水泡软,取出沥干,剥去外皮。

2、将猪五花肉洗净,切成两厘米见面方的肉丁备用。

3、锅放火上,下猪汕烧至七成热,放入肉丁略炒,下酱油再炒上色,入水稍没过肉,用大火烧开,再加入葱、姜、盐、糖,改用小火烧至肉熟时,投入桃脂,改用大火继续烧一下,出锅盛入盘内即成。

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