酸白菜的做法详细介绍

制作材料

主料：小白菜500克,萝卜100克白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克

特色

酸甜脆辣，开胃爽口。

做法

1、将小白菜洗净，切丝，萝卜，姜也分别切丝，辣椒去蒂，籽剁碎。

2、将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成。