松仁百合炒鱼片的做法详细介绍

制作材料：

主料：净黑鱼肉250克，百合50克，熟松仁30克，青椒片，红椒片各适量。

调料：葱段，姜片，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，色拉油各适量。

做法：

1、黑鱼洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；百合洗净，焯水待用；松仁炸脆，待用。

2、锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入百合、鱼片、青椒片、红椒片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒出锅，撒上熟松仁即可。

制作要诀：

百合焯水时间要长一点，不然易变黑。