水晶冰虾的做法详细介绍

制作材料

主料：基围虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。

调料：盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。

做法

1、基围虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边，中间放冰块。

2、虾放在冰块上，点缀豌豆，放入冰箱冷冻成块。

3、调料调制成酱汁，取出冰虾后，跟酱汁上桌。

制作要诀

基围虾焯水时间不宜过长，焯水后立即冰镇装盘。