制作材料:
主料:桂鱼。
辅料:盐,味精,黄酒,鲜奶,水菱粉,高汤。
特色:
嫩;鲜、滑、有牛奶香。
做法:
1、将桂鱼去内脏,去骨、批成片,卷成鱼卷,上浆。
2、将鱼卷放入油锅划一下,捞起,锅内加入高汤、调料,鱼卷烧开后,再 加入鲜奶,勾上菱粉即成。
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