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乳奶鱼卷的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-6-19

制作材料

主料:桂鱼。

辅料:盐,味精,黄酒,鲜奶,水菱粉,高汤。

特色

嫩;鲜、滑、有牛奶香。

做法

1、将桂鱼去内脏,去骨、批成片,卷成鱼卷,上浆。

2、将鱼卷放入油锅划一下,捞起,锅内加入高汤、调料,鱼卷烧开后,再 加入鲜奶,勾上菱粉即成。

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