乳酪蒸虾仁的做法详细介绍

制作材料

主料：鲜虾250克,鸡蛋白100克,脱脂鲜奶200克

辅料：鸡粉50克,火腿茸30克,香菜10克

调料：鸡清汤80克,香油,生粉各5克

特色

广东风味菜,此菜色泽淡黄,乳酪滑润,清淡鲜香,营养丰富,有温补功效。

做法

1、将鸡蛋，鲜牛奶，鸡粉，盐拌匀，撒上虾仁，火腿茸原盘上笼蒸20分钟

2、出笼后淋上香油，味精，胡椒粉。