清甜莲子的做法详细介绍

制作材料

主料：莲子200克

调料：白砂糖100克

特色

莲子松化，味道清新。

做法

1、用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；

2、换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；

3、把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。