奶油菠萝冻的做法详细介绍

制作材料

主料：菠萝250克

辅料：奶油100克

调料：琼脂10克,白砂糖200克,香精2克

做法

1、菠萝200克切片，剩余50克榨出萝卜汁备用；

2、将琼脂用温水浸泡2小时后，用微火煮化，加入白糖，再倒入切碎的菠萝片和菠萝汁；

3、待煮开后，将锅离火，加入香精搅匀；

4、把混合物注入小杯内，冷却后，放进冰箱冷冻室冷冻，食时取出上碟即成。