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荔枝花枝片的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-18

制作材料

主料:墨鱼(花枝)200克,荔枝50克,黄瓜片,红椒片各适量。

调料:姜片,蒜片,盐,鸡精,淀粉,香油,色拉油各适量。

做法

1、墨鱼洗净切片,加盐、鸡精、淀粉上浆待用;荔枝去皮取肉,焯水待用。

2、锅内入油烧热,入姜片、蒜片煸香,放入原料,加盐、鸡精、香油一起煸炒,装盘即成。

制作要诀

墨鱼片焯水时加一点白醋,能使之更白亮。

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