莲子炒莲藕片的做法详细介绍

制作材料

主料：莲子1/2杯 莲藕1/2斤 葱段,辣椒片各适量(1)水1杯 (2)盐2小匙 糖1/3大匙 胡椒粉2小匙 香油1/2大匙

做法

1、莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。

2、起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3～5分钟即可。