韭黄炒鸡蛋的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡蛋150克,韭黄150克

调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

做法

1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；

2、将韭黄洗净，切长段；

3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。