九层塔茄子的做法详细介绍

制作材料

主料：茄子2条 九层塔2两 淡酱油1勺 胡椒粉1小匙 香油1/3大匙 白芝麻适量 蒜末1/3大匙

做法

1、买茄子时，要选择大约直径4公分左右的茄子或者日本茄子均可。

2、先将茄子及九层塔洗净沥干，茄子切斜片约1公分厚片备用。

3、将调味料搅拌均匀，涂在茄子两面上，排入烤网中烤至茄子熟透软化后即可。

4、要吃的时候，在两片茄子中，夹入九层塔，即可食用。