金毛狮子鱼的做法详细介绍

制作材料

主料：鲤鱼,茄汁,白糖,白醋,盐,味精,淀粉等调料。

特色

刀工精细，形象逼真，酸甜适中，外脆里嫩。

做法

1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀，再用剪刀剪成细丝，调味上浆拍粉，下大油锅炸至成“狮子鱼”。

2、炒制“蕃茄汁”，浇淋在“狮子鱼”身上即可。