家常鱼泡煲的做法详细介绍

制作材料

主料：鱼泡泡400克,泡椒2根,鱼酸菜1包,蒜头,红椒片各适量。

调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,泡椒酱,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。

做法

1、鱼泡泡洗净，用高汤煨入味；蒜头入油锅炸成金黄色；泡椒斩成象眼片；鱼酸菜切段。

2、油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、高汤烧开，调味勾芡即可。