鸡腿菇炒西兰花

简介

今天做的鸡腿菇炒西兰花材料很百搭，蘑菇和西兰花的营养丰富，和什么菜一起炒都不冲突，当然它们两个遇到一起就更完美了！ 鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，鸡腿菇不但味道鲜美，营养丰富，据说还有降血糖功效呢，糖尿病患者不妨多吃一点哦！

材料

鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只。

做法

1、西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下；

2、过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末；

3、油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒；

4、待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

小诀窍

此菜色、香、味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜。