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蝴蝶饺的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-16

制作材料

精白面粉500克,鲜肉馅(调好味)500克。

特色

形似蝴蝶,鲜美可口。

做法

1、面团制法同知了饺。将面团搓成长条,摘成24个面剂,逐个按扁,用擀面杖擀成直径约9厘米的圆面皮。

2、将圆皮包入馅料,捏成蝴蝶形。

3、熟制方法同知了饺。

制作要领

1、面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;

2、造型要逼真,生坯要均匀。

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