菇香黄酒鸡翅的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡翅 6只,大蒜 6瓣,葱花 少许,黄酒 1汤匙（15ml）,老抽 1汤匙（15ml）,香菇 3朵,盐 2茶匙（10g）,胡椒粉,油 适量

特色

鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。

做法

1、大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。

2、用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。

3、锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。

4、倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。

5、揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。

小贴士

1、独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。

2、黄酒可以用啤酒替代。