果汁鱼块的做法详细介绍

制作材料

主料：草鱼150克

辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克

调料：果汁75克,盐1克,花生油50克

特色

此菜色金黄、味浓。

做法

1、把草鱼去骨留鱼肉；

2、将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；

3、打上果汁芡，加尾油推匀便成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。