发菜长生汤的做法详细介绍

制作材料

主料：发菜（干）15克,蚝豉100克,眉豆100克,花生仁（生）100克

调料：姜5克,黄酒15克,花生油15克

做法

1、花生仁、眉豆洗净，用清水浸30分钟，控干水分；

2、发菜洗净，放入滚水中煮滚捞出控干水分；

3、将蚝豉用清水浸10分钟，洗净，加沸水煮30分钟，取出再洗一次；

4、下油15克，爆香姜、蚝豉，撒酒，铲出；

5、将花生、眉豆放入锅内，加水2000毫升，放蚝豉、姜慢火煮1.5小时，下发菜再煮30，放适量盐即可。

食物相克

蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。